Implantación y Certificación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria según ISO 22000:2018 y FSSC 22000

La inocuidad alimentaria dejó hace tiempo de resolverse con buenas prácticas: los clientes industriales piden certificación, y la certificación se audita. Este curso recorre la norma ISO 22000:2018 completa y sigue con los requisitos adicionales de FSSC 22000 y con cómo se prepara y se supera una auditoría.

¿Qué vas a aprender en el curso de Inocuidad Alimentaria según ISO 22000:2018 y FSSC 22000?

1. Fundamentos de la norma ISO 22000
2. Liderazgo y gestión del riesgo de la organización
3. Recursos e introducción al control operacional
4. Plan de control de peligros
5. Evaluación del desempeño y mejora
6. Aproximación a la norma FSSC 22000
7. Requisitos adicionales de la norma FSSC 22000 (I)
8. Requisitos adicionales de la norma FSSC 22000 (II)
9. Auditoría de un SGIA (I)
10. Auditoría de un SGIA (II)

¿A quién va dirigido?

A responsables de calidad y de producción de la industria alimentaria, a quien va a implantar o mantener un sistema de gestión de inocuidad, y a técnicos que se preparan para participar en auditorías internas.

Duración, modalidad y diploma

Son 25 horas de formación totalmente en línea. Los contenidos están en nuestro campus virtual, accesible los siete días de la semana a cualquier hora, de modo que se compagina sin problema con el trabajo. El acceso se activa nada más completar el pago y las claves llegan por correo electrónico. Al finalizar se obtiene el diploma acreditativo descargable, con el nombre, los apellidos y el DNI del alumno y con la duración y los contenidos cursados.

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