Cursos de Industria Alimentaria

Son 6 cursos de entre 10 y 70 horas sobre manipulación de alimentos, alérgenos y seguridad alimentaria. Es el área de los certificados que se piden para empezar a trabajar: en hostelería, en comedores, en obradores y en la industria.

El más solicitado es Manipulador de alimentos y alérgenos (30 h), que cubre en un solo curso las dos exigencias habituales. Para actividades de mayor riesgo sanitario —elaboración de platos con huevo crudo, pescado, comidas preparadas— está Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo (15 h).

Si lo que necesitas es profundizar en la parte de alérgenos, Alérgenos e intolerancias en la industria alimentaria (30 h) va más allá del listado obligatorio y entra en la contaminación cruzada, el etiquetado y los protocolos internos.

Monitor de comedor escolar (70 h) es el programa más largo del área y el que abre la puerta al puesto: combina la parte alimentaria con la atención y la vigilancia de menores durante el servicio.

Para perfiles de calidad y de gestión, Gestión de Seguridad Alimentaria, Calidad y Certificación según IFS, BRCGS y GLOBALG.A.P. (25 h) recorre las normas privadas que exigen las cadenas de distribución. Y Prevención y Reducción del Desperdicio Alimentario en la Cadena de Suministro (10 h) responde a la normativa reciente sobre aprovechamiento de alimentos.

La mayoría de estos cursos se piden nada más entrar en un puesto y hay que tenerlos antes de empezar a trabajar, así que se cursan con prisa. Los de 10, 15 y 25 horas se completan en pocos días, y el diploma se descarga desde el aula virtual en cuanto se supera el curso.

Todos son online, a tu ritmo, con tutorización y diploma acreditativo de CGD E-Learning Center. Desde 33 €.