Manipulador de alimentos y alérgenos
47,00 €
¿Cuáles son los objetivos del curso de manipulador de alimentos y alérgenos?
- Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos necesarios para identificar y gestionar adecuadamente las alergias e intolerancias alimentarias en el entorno alimentario.
- Hacer uso de las normativas vigentes para reconocer los tipos de alérgenos contemplados por la legislación y aplicarlas correctamente en los procesos alimentarios.
- Evaluar, en base a los conocimientos adquiridos, los riesgos asociados a las alergias e intolerancias alimentarias, y establecer planes eficaces de prevención.
- Reconocer y saber aplicar las buenas prácticas de manipulación de alimentos para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria y contaminación cruzada.
- Adquirir los conocimientos básicos y la destreza necesaria para manipular comidas preparadas de forma higiénica y segura, garantizando la protección del consumidor.
- Profundizar en la legislación aplicable y las obligaciones de los establecimientos de alimentación en relación con la información sobre alérgenos.
- Proporcionar una guía de referencia para la prevención de riesgos alimentarios, tanto en la manipulación general como en el control de alérgenos.
¿Cuáles son los contenidos del curso de manipulador de alimentos y alérgenos?
Módulo 1. Alergias e intolerancias alimentarias
- Tema 1. Alergias e intolerancias alimentarias
- Tema 2. Tipos de alérgenos contemplados en la normativa
- Tema 3. Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias
- Tema 4. Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento
- Tema 5. Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
- Tema 6. Obligaciones de los establecimientos de alimentación
Módulo 2. Manipulador de alimentos
- Tema 1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
- Tema 2. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos como consecuencia de una incorrecta manipulación de los mismos. Concepto y tipos de enfermedades transmitidas por alimentos
- Tema 3. Alteración y contaminación de alimentos
- Tema 4. Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
- Tema 5. Manipulación de comidas preparadas
Cómo funciona la matrícula
- Acceso inmediato. En cuanto se confirma el pago recibes por correo tus claves del aula virtual. Si no lo ves en unos minutos, revisa la carpeta de spam.
- Estudias a tu ritmo, a la hora que quieras: el aula está abierta las 24 horas, todos los días.
- Acceso durante 12 meses desde que recibes las claves.
- Al terminar descargas tu diploma de CGD desde el propio curso, con código QR de verificación.
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Tu diploma al terminar
Diploma de CGD E-Learning Center · incluido
Al superar el curso te lo descargas tú desde el aula virtual, dentro del propio curso. Lleva tu nombre, apellidos y DNI tal como figuren en tu perfil de la plataforma, la duración y los contenidos, y un código QR de verificación con el que cualquier administración o empresa puede comprobar que es auténtico.
Diploma universitario · opcional
Si además lo deseas, puedes solicitar un diploma universitario expedido como título propio por la Universidad CLEA (México), la Universidad de las Naciones (México) o Sabal University (EE. UU.), tú eliges la universidad.
Elige tu diploma según dónde quieras usarlo
Puedes elegir la institución emisora en función de tu mercado. El temario, las horas y el plazo de entrega son los mismos en los tres casos: cambia el emisor y el precio.
- Universidad CLEA (México-España) · 99 €
Recomendada si trabajas en España o Europa. - Universidad de las Naciones (México) · 109 €
Recomendada si tu proyección profesional está en México o en Latinoamérica. - Sabal University (Miami, EE. UU.) · 149 €
Recomendada si buscas proyección en Estados Unidos o en mercados internacionales. Licencia n.º 11494 del Departamento de Educación de Florida.
El diploma se emite por niveles —curso, especialista, experto o máster— según la denominación de tu formación y siempre que acredites titulación universitaria previa. Eliges la institución al solicitarlo y ves el importe exacto antes de pagar.
Estos diplomas acreditan tu especialización y tus horas de formación ante empleadores y clientes.
Esta formación cuenta con el Certificado Universitario Internacional DQ de la Agencia Universitaria DQ.
Qué necesitas para el diploma universitario
Bachillerato o equivalente.
Cuándo puedes solicitarlo
Cuando termines el curso te avisaremos por correo con el enlace para pedirlo. Y si no quieres esperar, puedes solicitarlo tú desde tu cuenta a partir de las 24 horas siguientes a la matrícula. Antes de tramitarlo comprobamos que has completado el curso; si todavía no lo has terminado, esperamos a que lo hagas.
Plazo de entrega: hasta 60 días naturales desde la solicitud. Los diplomas universitarios se entregan en formato digital.
Solicitar mi diploma universitario
Los diplomas universitarios son títulos propios de la universidad que los expide: no son títulos oficiales españoles ni están homologados por el Ministerio de Educación.
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Modalidad Online
¿Qué incluye?
- Acceso a nuestro aula virtual de forma inmediata
- Contenido didáctico descargable
- Exámenes tipo test online
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